Omega 3 là gì? Tìm hiểu về acid béo thiết yếu cho sức khỏe
Bạn có biết mỗi ngày cơ thể chúng ta đều cần đến một loại acid béo đặc biệt mà co thể không thể tự tổng hợp được? Omega-3, dù đã trở nên quen thuộc trong các cuộc trò chuyện về sức khỏe, nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về tầm quan trọng của nó đối với sức khỏe. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về acid béo thiết yếu này và vai trò của nó trong việc duy trì sức khỏe tối ưu.
1. Omega 3 là gì?
Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao các chuyên gia dinh dưỡng luôn nhấn mạnh tầm quan trọng của Omega-3? Hóa ra, Omega-3 là nhóm acid béo không no thiết yếu mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được.
Thật thú vị phải không? Câu chuyện về Omega-3 bắt đầu từ một phát hiện đáng kinh ngạc - các nhà khoa học nhận thấy người Eskimo ở Greenland có tỷ lệ mắc bệnh tim mạch cực kỳ thấp, và bí mật nằm trong chế độ ăn giàu hải sản của họ.[1-2]
Nhưng chính xác thì Omega-3 tồn tại dưới những dạng nào? Trong tự nhiên, chúng tồn tại dưới ba dạng chính:
ALA (Alpha-linolenic acid)
EPA (Eicosapentaenoic acid)
DHA (Docosahexaenoic acid)
Omega 3 - acid béo thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp, cần bổ sung thông qua nguồn thực phẩm hoặc thực phẩm bổ sung
2. Tầm quan trọng của Omega 3 với sức khỏe
Nhưng điều gì khiến Omega-3 trở nên không thể thiếu đối với sức khỏe của chúng ta?Theo nghiên cứu từ Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH) [3], Omega-3 đóng vai trò then chốt trong nhiều quá trình sinh học quan trọng:
Phát triển não bộ và hệ thần kinh ở trẻ
Tăng cường thị lực
Bảo vệ sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch
Hỗ trợ điều trị viêm khớp và bệnh Alzheimer
3. Tại sao Omega-3 được gọi là acid thiết yếu?
Omega-3 được gọi là acid thiết yếu, bởi 2 lý do:
Cơ thể không thể tự sản xuất
Chúng có vai trò không thể thay thế
Thật đáng ngạc nhiên, phải không? Acid béo này tạo nên thành phần quan trọng của màng tế bào, đặc biệt là ở não bộ và võng mạc.
4. Vai trò của Omega 3 trong cơ thể
4.1. Hỗ trợ phát triển não bộ và thị lực
Bạn có biết rằng DHA chiếm tới 40% acid béo trong não và 60% trong võng mạc mắt không?[4]
DHA mang lại những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể:
Hỗ trợ phát triển tế bào thần kinh
Tăng cường khả năng học tập và ghi nhớ
Bảo vệ thị lực và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng
4.2. Bảo vệ tim mạch
Các nghiên cứu lâm sàng đã chứng minh Omega-3 có khả năng:
Giảm 15-30% triglyceride trong máu [5]
Hạ huyết áp ở người tăng huyết áp
Giảm nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim
5. Nguồn bổ sung Omega 3
Vậy làm thế nào để bổ sung đủ Omega-3? Hãy cùng tìm hiểu các nguồn bổ sung dưới đây:
5.1. Nguồn thực phẩm tự nhiên
Các nguồn Omega-3 tự nhiên phong phú bao gồm:
Cá béo (cá hồi, cá thu, cá mòi)
Hạt lanh và dầu hạt lanh
Hạt chia
Quả óc chó
Rong biển
Một số thực phẩm giàu Omega 3 nên bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của gia đình
5.2. Thực phẩm chức năng
Khi không thể đáp ứng đủ nhu cầu từ thực phẩm tự nhiên, có thể cân nhắc bổ sung:
Dầu cá
Dầu từ tảo biển (phù hợp cho người ăn chay)
Nhưng câu hỏi đặt ra là: Làm sao để chọn được sản phẩm Omega 3 phù hợp và an toàn giữa hàng trăm sản phẩm trên thị trường? Hãy cùng điểm qua một số sản phẩm Omega 3 đáng tin cậy được nhiều người tin dùng.
5.3. Một số sản phẩm bổ sung Omega 3
6. Liều lượng khuyến nghị
Bạn đã bao giờ tự hỏi mình cần bổ sung bao nhiêu Omega-3? Theo WHO:
Người trưởng thành: 250-500mg EPA và DHA mỗi ngày
Phụ nữ mang thai: 200-300mg DHA mỗi ngày
Trẻ em: 100-200mg DHA/ngày
7. Hậu quả khi thiếu Omega 3
Điều gì sẽ xảy ra nếu cơ thể thiếu hụt Omega-3? Hậu quả có thể bao gồm:
Suy giảm trí nhớ và khả năng tập trung
Tăng nguy cơ trầm cảm
Các vấn đề về thị lực
Bệnh tim mạch
Viêm khớp và đau nhức
8. Kết luận
Vậy còn chần chừ gì nữa? Omega-3 đã chứng minh vai trò thiết yếu của mình trong việc duy trì sức khỏe toàn diện. Việc bổ sung đầy đủ Omega 3 thông qua chế độ ăn uống hoặc thực phẩm chức năng là cần thiết cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trong giai đoạn phát triển của trẻ và người lớn có nguy cơ cao về tim mạch.Tuy nhiên, đừng quên tham khảo ý kiến chuyên gia về liều lượng và cách bổ sung phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn nhé!
Giờ bạn đã hiểu rõ tầm quan trọng của Omega 3, hãy tìm hiểu thêm về nguồn bổ sung Omega 3 từ krill - một lựa chọn mới đang được nhiều người quan tâm trong bài viết "Omega 3 krill là gì? Khác gì với Omega 3 từ cá?" của chúng tôi.
Tài liệu tham khảo:
[1] H. O. Bang, J. Dyerberg, and A. B. Nielsen, “Plasma Lipid and Lipoprotein Pattern in Greenlandic West-Coast Eskimos,” Lancet 297, no. 7710 (1971): 1143–1145.
[2] J. Dyerberg, H. O. Bang, and N. Hjorne, “Fatty Acid Composition of the Plasma Lipids in Greenland Eskimos,” American Journal of Clinical Nutrition 28 (1975): 958–966.
[3] https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-Consumer/
[4] Singh, Meharban (March 2005). "Essential fatty acids, DHA and the human brain". Indian Journal of Pediatrics. 72 (3): 239–242.
[5] Abdelhamid AS, Brown TJ, Brainard JS, Biswas P, Thorpe GC, et al. Omega-3 fatty acids for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease. Cochrane Database Syst Rev. 2020;3:CD003177.
Đã kiểm duyệt nội dung Tốt nghiệp chuyên ngành Dược lâm sàng, Đại học Y Dược Tp Hồ Chí Minh, có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực dược phẩm.
